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freizeit:kueche:rezepte:wickelkloesse [2011/11/13 16:47]
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 ===== Anleitung ===== ===== Anleitung =====
 Und dann gehst du wie folgt vor: Und dann gehst du wie folgt vor:
-  - zuerst gibst du das Mehl, die gekochten Kartoffeln, das Salz und die zwei Eier in die Schüssel und verknetest sie +  - zerquetsche die Kartoffeln,  
-  - dann teile den Teig in fünf gleich große Stücke +  - gebe das Mehl, die gekochten Kartoffeln, das Salz und die zwei Eier in die Schüssel und knete 
-  - rolle diese dünn aus +  - sollte der Teig noch bröseln, gib etwas warmes Wasser hinzu,  
-  - bestreiche den ausgerollten Teig mit der zerlaufenen Butter +  - sollte der Teig zu sehr kleben, gib noch etwas Mehl hinzu, 
-  - bestreue dünn mit Semmelbrösel oder mit dem klein geschnittenen Speck +  - dann teile den Teig in fünf gleich große Stücke, 
-  - Rolle den Teig zusammen +  - rolle diese dünn aus, 
-  - zerschneide ihn, drücke die Enden zusammen und mit zwei Fingern die Mitte platt +  - bestreiche den ausgerollten Teig mit der zerlaufenen Butter, 
-  - gib die fertigen Wickelklöse in kochendes Wasser und lasse sie bei schwacher Hitze 20min leicht köcheln+  - bestreue dünn mit Semmelbrösel ​(oder mit dem klein geschnittenen Speck), 
 +  - Rolle den Teig zusammen, 
 +  - zerschneide ihn, drücke die Enden zusammen und mit zwei Fingern die Mitte platt, 
 +  - gib die fertigen Wickelklöse in kochendes Wasser und lasse sie bei schwacher Hitze 20min leicht köcheln,
   - **fertig**   - **fertig**
  
 
 
freizeit/kueche/rezepte/wickelkloesse.txt · Zuletzt geändert: 2012/01/31 18:09 (Externe Bearbeitung)
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